Carole DEGOUY,

Carole, désireuse de changer de vie avec son compagnon Pierre, décide de quitter l'Alsace en juillet 2019 pour s'installer en Bretagne pour y réaliser leur rêve : une maison d'hôtes - Au 46. 

Déjà auteure d'un premier ouvrage de cuisine aux éditions ID l’édition (Cuisinons ensemble 60 légumes d’Alsace et d’ailleurs), elle se remet à l'écriture et à la photographie dès son arrivée à Bénodet. Les recettes du livre sont celles servies à la table d'hôtes végétalienne. 

Amoureuse du vivant, Carole développe des recettes à base de végétaux (quel vaste univers !) qu’elle cuisine crus, mi- cuits, en pickles, en lacto-fermentation ou sous d’autres formes. Ses préparations culinaires sont épicées, colorées, parfois relevées de piments qu’elle cultive, cassant ainsi les codes de la cuisine conventionnelle.

Le potager occupe les journées de Carole et de son amoureux : la cuisinière se sent privilégiée de cultiver ce qu’elle aime cuisiner. C’est même un joli luxe pour elle.

Les arts de la table figurent également en belle place dans sa vie et celle de sa maison d’hôtes. Elle collectionne en effet depuis des années la vaisselle de toutes époques, les nappages précieux, les broderies et napperons délicats. Elle propose d’ailleurs à ses hôtes de choisir leurs couleurs de vaisselle pour le petit-déjeuner ! Quel must !

Un précédent ouvrage : Cuisinons ensemble 60 légumes d'Alsace et d'ailleurs, I.D.L'Édition